生姜又稱姜，屬姜科姜屬，為多年生宿根草本植物，在我國作為一年生作物栽培。生姜原種植在我國中部、東南部至西南部各省，現(xiàn)在廣泛栽培于全國各地。
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生姜一般大田栽培。目前，生姜大田栽培，土壤連作障礙嚴重，病蟲害頻繁發(fā)生，勞動量大，農資成本高，這些因素了影響生姜的品質與經濟效益。同時，大田生姜生長期相對長，對營養(yǎng)的需求量大，但由于其根系淺，不發(fā)達，吸收能 力弱，養(yǎng)分利用效率不高。傳統(tǒng)的生姜土壤栽培還存在管理繁瑣、生產效率低的問題。
無土栽培在栽培過程中不受土地條件的限制，提高土地與空間的利用率。而且，無土栽培省工、省肥、省水，明顯提高產品質量，有效避免生產中的病蟲害。土栽培可控制水分養(yǎng)分，提高了水分與營養(yǎng)利用效率高，產量高，可以充分利用非耕地資源。新時期無土栽培朝向集約化、現(xiàn)代化、自動化的發(fā)展。
生姜屬于高效益作物，我國一些地區(qū)也在探索生姜無土栽培與工廠化生產，以提高生產效率與經濟效益。生姜根系淺，非常適合無土栽培。生姜產業(yè)最大障礙根部病害，尤其是姜瘟病。土傳病害是影響生姜產量的重要因素，一些病害可來自“母姜”或“種姜”所攜帶，導致生姜產量降低與品質下降。
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在大田情況下，土壤通氣狀況不好，再加上澆水，植株生長在一個厭氧的環(huán)境條件下。無土基質提供無菌、抗病、豐富的氧氣等條件，加上精準調控水分，實現(xiàn)生姜無病害健康生長。與常規(guī)栽培相比，無土栽培可以有效地調控生長發(fā)育過程中對水分、養(yǎng)分與空氣的最佳結合，提高生姜生長速度。